1．緒 論

 

1.1 研究的背景與意義

當前，從世界范圍來看：一方面，人口持續增長，對農產品的需求逐年增加；另一方面，耕地、水等農業生產資源制約嚴重，氣候災害頻發，環境污染趨于嚴重，使農業生產具有很大的不穩定性。從我國的情況來看，工業化和城鎮化發展迅猛，但是與發達國家相比，我國的農業和農業經濟發展相對落后，發展面臨兩大挑戰。一是農業資源的剛性制約持續加劇。隨著生態保護力度的不斷加強，以資源消耗為代價的傳統生產方式已經不適應時代發展的要求。二是農業發展效益依然有待提升。我國農業勞動力成本迅速上漲，農業生產漸漸進入了高成本階段。但在農業成本逐年上升的同時，農民收入卻不斷下降，導致大量農村勞動力涌向城市打工，“老人不能種地、80 后不會種地、90 后不提種地”現象成為影響農業正常發展的一大問題。如何增加食物產能和農產品供給，保障食物安全成為我國亟須解決的現實問題。依靠科技進步，實施規模化、集約化發展是我國發展現代農業的必由之路。植物工廠能夠提高資源使用效率，是解決上述問題的具體方法之一。植物工廠是指用電腦對工廠環境因子實施高精度控制，以實現作物立體化、周年工廠化、連續化生產的高效農業系統，是一種基本擺脫了自然條件制約的省力型生產方式。與傳統農業相比，植物工廠受自然因素影響小，為植物創造了生長的最佳環境，作物生長周期短、速度快、污染少、產量高、品質好，可按計劃進行生產，其作物產量和土地利用率可達到平地生產的數倍甚至是數十倍，高效集約的特點十分明顯。世界上第一家植物工廠于 1957 年在丹麥建成，之后，荷蘭、美國、日本、以色利等國家也陸續研究和發展了該項技術，成為世界上植物工廠及植物工廠智能化、機械化水平較高的國家。2003 年，我國第一套自行研制、擁有知識產權的日光溫室型植物工廠在湖南投入運行。2009 年，我國自主研發的首例以智能控制為核心的植物工廠在吉林長春的農博園投入運行，我國在設施農業高技術領域實現重大突破，成為全世界掌握植物工廠核心技術的少數國家之一。現在，植物工廠已漸漸走近我們的生活，在寧波江北也有這樣一家企業—DL 植物工廠。“溫度水肥全自動，點點鼠標做農民”的狀態，完全刷新了人們對“面朝黃土背朝天，一把汗水一把泥”的“種地”印象。雖然植物工廠在效率和產量方面有顯著的優點，但存在的問題也同樣突出，投入成本高、市場需求小、目標客戶少、消費者理念不認可等因素，在一定程度上影響了它的推廣，也為企業的生存和發展帶來了阻力。本文正是在此背景下，通過對 DL 植物工廠的現狀分析，總結經驗，找出問題，提出植物工廠規模化經營戰略，以期對植物工廠的可持續發展提供可借鑒的依據。

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1.2 研究的主要內容、方法和思路

 

1.2.1 研究內容

（1）闡述選題的背景和意義，研究的主要內容、方法和思路。（2）理論回顧及文獻綜述：植物工廠研究、規模化、產業化、規模經營及經營戰略等相關基礎理論。（3）主要介紹 DL 植物工廠的經營現狀、規模化經營的必要性，通過 SWOT 分析法，研究分析 DL 植物工廠規模化發展的有利條件和制約因素。（4）制定 DL 植物工廠規模化經營戰略。（5）提出關于 DL 植物工廠規模化經營戰略保障。（6）結論與未來展望。總結論文研究的主要成果，提出了今后需要進一步研究的方向。

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2．理論回顧與文獻綜述

 

2.1 規模化經營戰略研究理論

2.1.1 規模經濟理論

規模經濟理論是經濟學基本理論之一，屬于現代企業理論研究的重要領域。該理論指出，在某一特定時期內，企業產品的絕對量增加，其單位成本會隨之下降，即可以通過擴大經營規模來降低平均成本，從而實現提高利潤水平的目的。理論界認為規模經濟主要有三個層次，工廠模型、聚集經濟及范圍經濟。從經濟學說史角度出發來看，規模經濟理論創始人是亞當·斯密，他的理論某種程度上說是對規模經濟的古典解釋。真正意義上的規模經濟理論起源自美國，揭示的是大批量生產的經濟性規模。該理論的典型代表人物有阿爾弗雷德·馬歇爾、羅賓遜、張伯倫、貝恩等等。馬歇爾在《經濟學原理》中提出，大規模生產的利益在工業生產上表現得最為明晰。他還進一步研究了規模經濟報酬的變化規律。而馬克思的規模經濟理論則是傳統規模經濟理論的另一分支。馬克思認為大規模生產能有效提高勞動生產率，是近代工業發展的主要推動力，并在《資本論》中指出社會生產力的進一步發展必須以大規模的生產協作為前提。保羅·A·薩繆爾森認為，大規模生產的經濟性是導致企業組織生產的最強有力的因素。哈維·萊賓斯坦對此也進行了深入研究，并提出了效率理論。以科斯為代表的交易成本理論則認為可以通過協調外部交易成本和內部協調成本來確定企業的規模，外部交易成本和企業和其他企業的交往時密切相關的，內部協調成本會隨著企業規模的擴大而增加。交易成本理論不僅是現代企業理論的核心內容，也是對規模經濟理論的重要發展。美國著名企業史學家錢德勒也指出，當管理上的協調能比市場機制的協調帶來更大的生產力和更多的利潤時，傳統的大小公司就會被現代的多單位的工商企業所取代。劉芳（2014）在《企業規模決策及其有效路徑研究》中強調規模經濟反映了企業的綜合實力，并從微觀、中觀和宏觀三個層面，論述了企業規模對企業生存發展的重要性，企業規模大將有利于提高市場份額，增強對市場的整合能力和支配能力，提升企業整體競爭力。

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2.2 相關文獻綜述

所謂設施農業也稱工廠化農業，是指一種在相對可控環境條件下，運用一定設施和工程技術模擬并控制光照、氣溫、濕度等影響植物生長的環境因素,創造適合植物生長發育的最佳環境，并采取工業化的生產形式，是一種高投入、高產出、高效益的農業生產方式。左景行（2010）以狹義的設施農業為研究重點，分析了近十年來浙江省設施農業的發展情況并總結了發展特點，提出促進設施農業發展的對策，主要包括提高農產品的科技含量、完善產業服務體制、健全資金投入機制、加大農業模式疊加效應等。杜華章、錢存來、王義貴（2010）以江蘇省姜堰市為例，客觀評價并提出建立發展 “高效、規模、特色、生態、觀光”的設施農業示范園區。張忠明等以設施農業經營規模為切入點，開展實地調研，研究表明設施農業最佳經營規模遠大于生產主體，它與農業生產率之間并不是簡單的正向或負向關系。杜華章（2014）運用 SWOT 分析方法，探索設施農業發展道路，提出了更新設施農業的發展路徑，以及培育新型設施農業經營主體、科學制定設施農業發展規劃、加強設施農業科技創新、完善扶持設施等農業政策。李燕（2014）提出，地方政府需要加強政策引導、拓寬融資渠道、搭建供銷平臺、完善流通體系，健全現代設施農業公共服務體系，在現有基礎上提高現代設施的使用率，鼓勵龍頭企業和專業合作社發展加大對現代農業的投入力度，一方面保證種植規模，另一方面保障菜籃子供應，促使現代設施農業發展駛上持續科學發展的軌道。宋艷超(2016)等指出，政府作為設施農業產業化發展的組織管理部門，其職能對當地設施農業的可持續發展具有重要的作用。

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3.DL 植物工廠經營現狀 ..........11

3.1 DL 植物工廠的現狀 ..................11

3.1.1 DL 植物工廠情況簡介 ..................11

3.1.2 DL 植物工廠經營概況 ..................11

3.1.3 DL 植物工廠規模化發展的必要性 .............12

3.2 DL 植物工廠規模化經營的 SWOT 綜合分析 ..........13

3.2.1 DL 植物工廠的 SWOT 分析 ............13

3.2.2 DL 植物工廠規模化經營的有利條件（S+O） ..........13

3.2.3 DL 植物工廠規模化經營的制約因素（W+T） ..........14

3.3 DL 植物工廠規模化經營的 SWOT 戰略組合分析 .................15

4. DL 植物工廠規模化經營戰略的制定 ..............17

4.1 規模化經營戰略的總體思路和基本原則 .............17

4.1.1 總體思路 .........174.1.2 基本原則 .........18

4.2 規模化經營戰略的具體內容 ..................18

5. DL 植物工廠規模化經營戰略的實施保障.......29

5.1 政府的扶持..................29

5.2 企業自身應采取的措施............30

 

5. DL 植物工廠規模化經營戰略的實施保障

 

5.1 政府的扶持

“重農固本，是安民之基”。這是習近平主席在今年中央農村工作會議上的重要批示，可見我國政府一直把農業列為“重中之重”。近年來對農業的投入，尤其對高科技農業的投入和扶持力度很大。對于植物工廠這樣一個發展才10余年的新興產業，卻已憂為現代農業的重要標志。如何實現企業的可持續發展，除了企業本身需要制定研究相關戰略，政府也必須從戰略高度出發，科學規劃、積極推進，為植物工廠的規模化發展保駕護航。植物工廠是一項高投入、高技術、高產出的生產方式，是一種資金密集型產業，在建設發展初期需要大量資金投入，沒有各級政府的財政支持是不可能的。植物工廠技術開發在韓國起步雖晚，卻被列為韓國七大前沿技術之首，聚集大量高科技人才對植物工廠進行研究和創新，對投資創辦植物工廠的企業和個人在初建成本上實行直補60-65%的財政投入。日本政府也非常重視對植物工廠的發展，植物工廠數量為世界之最。一方面，成立專門的植物工廠工作組，研究相關產業的扶助政策，通過政策層面推動植物工廠的普及；另一方面，相關政府部門撥出約150億日元補助金，對建設植物工廠的企業和個人直接補貼50%以上，鼓勵民間企業參與植物工廠投資和生產，從而促進了植物工廠快速發展。各國植物工廠的發展經驗都說明了政府支持的重要性。國家應從長遠發展考慮，根據實際情況制定經濟扶持政策，對植物工廠建設的企業或個人按規模造價的比例，給予經濟補貼。2015年，寧波市提出全面建設國家現代農業示范區，構建新型農業經營體系，鼓勵發展培育規模經營，大力推進品牌農業、綠色農業發展。江北區更要以此為契機，積極創新現代農業投入的思路和辦法，通過設立基金、貼息、擔保等途徑，引導和吸引金融資本、工商資本的投入，加快構建多層次、廣覆蓋、可持續的農村金融服務體系，推動農業信貸擔保機構的建立與運營，使植物工廠企業及個人更便捷獲取金融服務。

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結論

 

植物工廠是一個高技術、高投入和高產出的現代化農業產業，能夠節約資源，生產出綠色、環保、安全的優質產品，具有很好的發展前景。DL植物工廠的生產經營模式，在寧波發展現代農業的進程中，還是走在最前列的。龍頭企業能否盈利，能否可持續發展，將影響這個產業的后續發展。因此，DL 植物工廠若想帶動的技術輸出和產業鏈延伸，自己首先必須盈利，并可持續發展，只有這樣，才能真正吸引更多的投資人進入現代農業這個新興產業。DL植物工廠必須有明確的總體發展思路：一是按照規模逐步推進、以客戶需求為導向、創造投資價值的原則，分階段實施規模化經營總體發展思路。塑造DL “綠色、安全、環保”的品牌，以消費者需求為中心，研究不同顧客的消費心理和消費習慣，細分市場，培養目標客戶，穩定客戶訂單，持續不斷生產，使生產經營處于批量化、均衡化、連續化狀態。通過外延擴大再生產，增加蔬菜菜品，提高復載次數和蔬菜產量，擴大市場區域，培植、擴充目標客戶，通過規模生產和規模銷售，降低生產經營成本，從而來降低銷售價格，以吸引消費群體，逐步實現規模效益。二是在實現規模效益的基礎上通過智能監控系統等外在硬件供應以及對溫度、濕度和光照等環境智能軟件調控系統等技術輸出、技術培訓與指導延伸產業鏈，開發觀光農業、科普農業，投資休閑農業，開展多元化經營，實現企業的可持續發展。

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參考文獻（略）