飯店管理是當前無數(shù)大大小小的企業(yè)所關心的問題，而飯店管理中如何應用發(fā)展且也管理也逐漸車內更為相關管理人員關心的重點。下邊就是以企業(yè)文化在飯店管理中的作用為例的開題報告，希望對大家有幫助。

研究的意義：

    21世紀的今天，企業(yè)文化作為一種新的管理理論和方法得到了國內外各學術界、企業(yè)界的普遍認同。隨著市場經(jīng)濟的進一步發(fā)展，我國飯店業(yè)面臨著新的機遇和挑戰(zhàn)，飯店業(yè)的競爭也由質量競爭轉變到文化、品牌競爭。優(yōu)秀的企業(yè)文化有利于改善飯店管理，調動員工積極性，提高員工素質，從而提高飯店的競爭力，這樣我國飯店才能取得更好的效益和更大的發(fā)展。

國內外研究現(xiàn)狀及存在問題：

    企業(yè)文化的思想淵源于中國，實踐成功在日本，理論成型在美國。對于我國，企業(yè)文化還處在初步發(fā)展階段，由于國情不同，我們能借鑒和學習的理論和實踐經(jīng)驗不多。我國飯店對企業(yè)文化的認識不深，在實際飯店經(jīng)營管理中對企業(yè)文化的培育和運用不夠重視，因此，我國飯店應認識到這點并做出相應策略。

主要參考文獻：

    1）林國建.現(xiàn)代企業(yè)文化的理論與實踐[M].哈爾濱:哈爾濱工程大學出版社,2004.25-26.

    2）余柄炎.現(xiàn)代飯店管理[M].上海:上海人民出版社,1999.101-102.

    3）韓晶晶,袁文平.淺析市場經(jīng)濟條件下企業(yè)文化在飯店管理中的作用[J].湖北經(jīng)濟學院學報,2004,1(5):91-92.

    2、研究目標、內容和擬解決的關鍵問題（根據(jù)任務要求進一步具體化）

研究目標：

    針對我國飯店管理中存在的問題，提出飯店管理中應引入企業(yè)文化，從而提高飯店核心競爭力，使企業(yè)立于不敗之地。

研究內容：

    1)企業(yè)文化的涵義及特征；

    2)市場經(jīng)濟對飯店的新要求；

    3)我國飯店管理存在的問題；

    4)企業(yè)文化在飯店管理中的作用。

擬解決的關鍵問題：

    我國飯店在實際經(jīng)營管理中對企業(yè)文化不夠重視，因此，我國飯店應認識到這點并應著手企業(yè)精神的培育和企業(yè)文化的構建，建設有飯店自身特色的企業(yè)文化。

3、特色與創(chuàng)新之處：

    著眼于分析市場經(jīng)濟對飯店的新要求及我國飯店管理中存在的問題，提倡飯店應建設具有自身特色的企業(yè)文化，增強飯店競爭力。

4、擬釆取的研究方法、步驟、技術路線：

研究方法：

    1)系統(tǒng)分析法：本文從系統(tǒng)的觀點出發(fā)，不僅僅是全文，還包括各小段分析，統(tǒng)觀全局。

    2)調查研究法：調查各種數(shù)據(jù)，以求真實的原則。翻閱各種資料和詢問指導老師。

研究步驟：

    第一步選題構思2月28日—3月10日

    第二步資料搜集3月10日—3月30日

    第三步論文撰寫3月30日—4月30日

技術路線:

    5、使用的主要儀器設備、試劑和藥品：計算機

6、參考文獻：

[1]戴鋼書.現(xiàn)代企業(yè)文化新論[M].武漢:武漢大學出版社,2002.97-98.

[2]賴華東.市場經(jīng)濟條件下企業(yè)文化在飯店管理中的作用探討[J].無錫商業(yè)職業(yè)技術學院學報,2004,4(2):79-80.

[3]鄒統(tǒng)釬.飯店戰(zhàn)略管理:理論前言與中國的實踐[M].廣州:廣東旅游出版社,2002.123-125.

[4]余柄炎.現(xiàn)代飯店管理[M].上海:上海人民出版社,1999.101-102.

[5]韓晶晶,袁文平.淺析市場經(jīng)濟條件下企業(yè)文化在飯店管理中的作用[J].湖北經(jīng)濟學院學報,2004,1(5):91-92.

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[8]謝雨萍.市場經(jīng)濟與飯店企業(yè)文化[J].旅游論壇,1998,(2):15-17.

[9]林國建.現(xiàn)代企業(yè)文化的理論與實踐[M].哈爾濱:哈爾濱工程大學出版社,2004.25-29.