本文是一篇運(yùn)營管理論文，本研究發(fā)現(xiàn)，麥德龍重慶南岸商場在銷售績效、庫存管理和客戶滿意度等方面表現(xiàn)較為突出，但在供應(yīng)鏈效率、營銷效果和技術(shù)應(yīng)用方面仍存在一定的改進(jìn)空間。具體而言，商場的銷售績效和庫存管理較為穩(wěn)健，但供應(yīng)鏈效率有待提升，需加強(qiáng)供應(yīng)商管理和優(yōu)化供應(yīng)鏈流程。
第1章緒論
1.1研究背景和研究意義
1.1.1研究背景
隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迅速發(fā)展和普及，以及大數(shù)據(jù)的廣泛應(yīng)用，電子商務(wù)在全球范圍內(nèi)得到了極大的推動(dòng)和普及。特別是在中國，電子商務(wù)行業(yè)已經(jīng)迅速成長，并在國民經(jīng)濟(jì)中扮演著日益重要的角色。根據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心公布的數(shù)據(jù)，在2023年8月發(fā)布的第52次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》中，顯示我國網(wǎng)民規(guī)模達(dá)到了10.79億人。這意味著超過10億人都是互聯(lián)網(wǎng)的使用者，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧Ｔ?023年6月，我國網(wǎng)民數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了10.79億人，互聯(lián)網(wǎng)普及率達(dá)到了76.4%，這進(jìn)一步彰顯了互聯(lián)網(wǎng)在中國社會(huì)中的巨大影響力。
另外，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，2022年全國網(wǎng)上零售額達(dá)到了13.79萬億元，網(wǎng)上零售額占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重相當(dāng)大。這表明了消費(fèi)者對于在線購物的需求不斷增長，網(wǎng)絡(luò)零售已經(jīng)成為了零售業(yè)中不可忽視的一部分。隨著消費(fèi)者對于網(wǎng)上購物的接受度和使用頻率的不斷提高，以及電子商務(wù)平臺(tái)的不斷創(chuàng)新和發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)購物已經(jīng)在人們的日常生活中變得越來越普遍和重要。
在這樣的背景下，傳統(tǒng)零售企業(yè)不得不面對新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。他們需要積極應(yīng)對互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)帶來的變革，以適應(yīng)市場的需求變化，提升自身的競爭力。因此，對于零售企業(yè)來說，如何有效運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和電子商務(wù)平臺(tái)，提高運(yùn)營管理的效率和績效，已經(jīng)成為了一項(xiàng)迫切需要解決的問題。本研究選擇以麥德龍重慶南岸商場為案例，探究在“新零售”模式下，零售企業(yè)的運(yùn)營管理績效評價(jià)，并提出可行的改進(jìn)建議。

運(yùn)營管理論文怎么寫

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1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
1.2.1國內(nèi)外零售企業(yè)運(yùn)營管理現(xiàn)狀
互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展引發(fā)了新的銷售模式，對傳統(tǒng)的零售行業(yè)產(chǎn)生了很大的威脅，很多學(xué)者認(rèn)為實(shí)體零售企業(yè)需要向電子商務(wù)變革，并對其提出了自己的思考。王婷婷（2019）認(rèn)為目前雖然生鮮電商發(fā)展迅速，但線下生鮮零售的替代率并不高，在新零售理念影響下，社區(qū)O2O運(yùn)營模式將是生鮮電子商務(wù)發(fā)展的新趨勢[1]。張劍文（2021）的研究認(rèn)為豐富的產(chǎn)品品類和大量的用戶群體，以及其與供應(yīng)商的深度合作關(guān)系和供應(yīng)鏈體系的優(yōu)化，從而為其提供了多元化的營收來源和穩(wěn)定的盈利能力[2]。王晰巍等（2022）研究指出了直播帶貨平臺(tái)在用戶信息交互方面的重要性，提供了關(guān)于用戶在這些平臺(tái)上的互動(dòng)方式，以及這些互動(dòng)對購買決策和消費(fèi)行為的影響的見解[3]。王駿（2003）研究發(fā)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展對實(shí)體企業(yè)產(chǎn)生了巨大沖擊，他采用Hotelling模型分析了傳統(tǒng)零售業(yè)變革的策略，對變革的環(huán)境進(jìn)行分析，分別對各類公司提出轉(zhuǎn)型建議，對實(shí)體零售企業(yè)的變革提供理論支持[4]；胡斌、田力瓊（2008）認(rèn)為實(shí)體零售業(yè)向網(wǎng)上銷售模式變革是未來發(fā)展方向，在將來互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)銷售會(huì)給傳統(tǒng)的模式帶來巨大威脅，如果不趁勢轉(zhuǎn)型，將無法跟上時(shí)代的腳步而被淘汰[5]；張向陽（2012）調(diào)查研究了中國實(shí)體零售行業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)銷售市場的環(huán)境，他認(rèn)為我國的實(shí)體零售行業(yè)應(yīng)該向電子商務(wù)轉(zhuǎn)變，發(fā)現(xiàn)了在變革中會(huì)面臨的困境并給出合理的解決方案，認(rèn)為增加人才的培養(yǎng)和信息系統(tǒng)的建立等會(huì)帶來助益[6]；徐沛潔（2013）提出線上與線下模式的融合帶來商品的種類的增加，這種模式會(huì)引發(fā)新的熱潮[7]。
還有學(xué)者調(diào)查研究了零售行業(yè)開展電子商務(wù)過程中存在的困難。胡耀輝（2003）則指出了舊模式的零售企業(yè)對新銷售模式的認(rèn)知需要加強(qiáng)、物流體系的建設(shè)需要完善、該方面管理人員的素質(zhì)要提高、信息系統(tǒng)的運(yùn)用要靈活等問題[8]。
綜合上述，傳統(tǒng)的零售行業(yè)遭受到了來自于電子商務(wù)平臺(tái)的沖擊，使得其市場占有率連年下降、銷售額減少，但終究不會(huì)被完全替代。實(shí)體零售店對于購物的體驗(yàn)性和安全性是網(wǎng)絡(luò)銷售無法擁有的，傳統(tǒng)的零售企業(yè)應(yīng)該在自身優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，聯(lián)合互聯(lián)網(wǎng)帶來的便利調(diào)整發(fā)展模式，達(dá)到共贏的局面。
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第2章相關(guān)概念及理論基礎(chǔ)
2.1相關(guān)概念界定
2.1.1“新零售”的概念
2.1.1.1“新零售”的概念
新零售其核心是將互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)作為基礎(chǔ)，通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段，對商品的生產(chǎn)、流通和銷售過程進(jìn)行升級和改造。這種改造不僅僅局限于傳統(tǒng)零售業(yè)的單一銷售渠道，而是通過線上服務(wù)和線下體驗(yàn)的深度融合，實(shí)現(xiàn)了全新的零售業(yè)態(tài)。首先，新零售將互聯(lián)網(wǎng)作為依托，利用其廣泛的覆蓋和便捷的特點(diǎn)，打破了傳統(tǒng)零售業(yè)的地域限制和時(shí)間限制[14]。消費(fèi)者可以通過互聯(lián)網(wǎng)隨時(shí)隨地進(jìn)行商品購買，無需受制于實(shí)體店的開放時(shí)間和地點(diǎn)。其次，新零售利用大數(shù)據(jù)技術(shù)對消費(fèi)者的行為和偏好進(jìn)行深度分析，實(shí)現(xiàn)了個(gè)性化推薦和精準(zhǔn)營銷。通過分析消費(fèi)者的購物歷史、點(diǎn)擊行為、社交網(wǎng)絡(luò)等數(shù)據(jù)，零售商可以更好地了解消費(fèi)者的需求，提供個(gè)性化的商品和服務(wù)，提高銷售效率和客戶滿意度[15]。新零售通過人工智能技術(shù)實(shí)現(xiàn)了智能化的服務(wù)和體驗(yàn)。例如，智能導(dǎo)購系統(tǒng)可以根據(jù)消費(fèi)者的需求和偏好為其推薦適合的商品；智能支付系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)無現(xiàn)金支付和快速結(jié)賬；智能物流系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)快速準(zhǔn)確的配送和物流管理等。
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2.2零售業(yè)運(yùn)營管理績效相關(guān)理論概述
2.2.1運(yùn)營管理理論
2.2.1.1系統(tǒng)理論
美籍奧地利理論生物學(xué)家L.Von.Bertalanffy于1932年提出“開放系統(tǒng)理論”，從而引出了系統(tǒng)論的思想，1945年她發(fā)表的《關(guān)于一般系統(tǒng)論》成為系統(tǒng)論形成的標(biāo)志，奠定了系統(tǒng)理論作為一門學(xué)科的理論基礎(chǔ)。系統(tǒng)理論將研究對象看作是一個(gè)整體，強(qiáng)調(diào)各個(gè)部分之間相互關(guān)聯(lián)、相互影響，以及整體和部分之間的相互作用。在運(yùn)營管理中，系統(tǒng)理論被廣泛運(yùn)用，幫助管理者理解企業(yè)內(nèi)部各個(gè)環(huán)節(jié)之間的關(guān)系，從而優(yōu)化整體運(yùn)營效率。
首先，從要素與要素的關(guān)系出發(fā)，高速公路運(yùn)營績效評價(jià)作為一個(gè)龐大的系統(tǒng)，是由若干系統(tǒng)要素組成的。我們對高速公路的運(yùn)營績效進(jìn)行評價(jià)，要了解要素之間相互制約又相互聯(lián)系的關(guān)系，形成一個(gè)完整的系統(tǒng)，建立科學(xué)的績效評價(jià)體系。如果忽略評價(jià)體系的完整性，則會(huì)導(dǎo)致評價(jià)的片面性，從而影響對高速公路運(yùn)運(yùn)營營績效的評價(jià)的準(zhǔn)確性。
其次，從系統(tǒng)與環(huán)境的關(guān)系出發(fā)，在建立績效評價(jià)體系時(shí)，需要考慮外界環(huán)境對高速公路運(yùn)營績效的影響，從而在環(huán)境改變時(shí)系統(tǒng)也可以及時(shí)做出相應(yīng)的調(diào)整，使系統(tǒng)更加完善，加強(qiáng)績效評價(jià)體系的適應(yīng)性，形成一個(gè)動(dòng)態(tài)穩(wěn)定的績效評價(jià)體系。
最后，從要素與系統(tǒng)的關(guān)系出發(fā)，各個(gè)要素并不是孤立存在而是為企業(yè)的總體戰(zhàn)略目標(biāo)服務(wù)的，所以必須明確高速公路運(yùn)營企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)，讓評價(jià)體系的各個(gè)指標(biāo)更為科學(xué)、全面的對企業(yè)的運(yùn)營績效進(jìn)行評價(jià)，幫助企業(yè)決策。
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第3章“新零售”模式下麥德龍重慶南岸商場運(yùn)營管理績效的影響因素分析......24
3.1“新零售”模式下零售企業(yè)運(yùn)營管理績效評價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建.............24
3.1.1“新零售”模式對零售企業(yè)運(yùn)營管理的影響......................24
3.1.2“新零售”模式下零售企業(yè)運(yùn)營管理績效評價(jià)模型構(gòu)建...........24
第4章“新零售”模式下麥德龍重慶南岸商場運(yùn)營管理績效分析與評價(jià).........36
4.1公司簡介..............................36
4.2麥德龍數(shù)字化轉(zhuǎn)型及新零售業(yè)務(wù)的開展情況...........................36
4.3麥德龍重慶南岸商場運(yùn)營管理現(xiàn)狀分析...............................38
第5章“新零售”模式下麥德龍重慶南岸商場運(yùn)營管理績效提升建議...........47
5.1銷售績效提升建議..........................47
5.2庫存管理提升建議............................47
5.3供應(yīng)鏈效率提升建議..............................48
第5章“新零售”模式下麥德龍重慶南岸商場運(yùn)營管理績效提升建議
5.1銷售績效提升建議
在當(dāng)今競爭激烈的零售行業(yè)，提升銷售績效對于麥德龍重慶南岸商場來說至關(guān)重要。銷售績效的提升不僅意味著增加銷售額和利潤，還能夠提升品牌影響力和客戶忠誠度。因此，商場需要采取一系列措施來優(yōu)化銷售策略，增強(qiáng)市場競爭力。首先，商場可以通過調(diào)整商品組合和品類管理來提升銷售績效。隨著消費(fèi)者需求的不斷變化，商場需要不斷調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，引入更多符合市場需求的產(chǎn)品。例如，在當(dāng)前健康、環(huán)保意識(shí)日益增強(qiáng)的趨勢下，商場可以增加健康食品、有機(jī)食品等新品類，以滿足消費(fèi)者對健康生活方式的追求。同時(shí)，商場還應(yīng)該根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和客戶反饋及時(shí)調(diào)整商品價(jià)格、調(diào)整進(jìn)貨數(shù)量，以確保庫存周轉(zhuǎn)率的提高，減少滯銷商品的損失。通過優(yōu)化商品組合和品類管理，商場可以更好地滿足消費(fèi)者的購物需求，提升銷售績效。
其次，商場可以加強(qiáng)銷售渠道的多元化和升級，以拓展銷售渠道，提升銷售效率。隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展，線上銷售已經(jīng)成為零售業(yè)的重要發(fā)展趨勢之一。因此，商場可以建立自己的電子商務(wù)平臺(tái)，開展在線銷售活動(dòng)，吸引更多的消費(fèi)者，擴(kuò)大銷售范圍。同時(shí)，商場還可以利用社交媒體平臺(tái)進(jìn)行產(chǎn)品推廣和銷售活動(dòng)，增強(qiáng)品牌曝光度和影響力。通過多渠道銷售，商場不僅可以提升銷售額和利潤，還可以提升客戶體驗(yàn)，提高客戶滿意度和忠誠度，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展。
最后，商場應(yīng)該注重提升客戶服務(wù)水平，提升客戶滿意度和忠誠度。客戶服務(wù)是商場的核心競爭力之一，直接影響到客戶的購物體驗(yàn)和購物決策。因此，商場應(yīng)該加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量。商場可以通過增加會(huì)員福利、舉辦各類促銷活動(dòng)、提供優(yōu)惠券和折扣等方式，吸引更多顧客到店消費(fèi)，并提高客戶滿意度和忠誠度。同時(shí)，商場還可以優(yōu)化店鋪布局和裝修設(shè)計(jì)，打造舒適、時(shí)尚、便利的購物環(huán)境，提升客戶的購物體驗(yàn)感，從而促進(jìn)銷售額的增長。通過不斷提升客戶服務(wù)水平，商場可以鞏固現(xiàn)有客戶基礎(chǔ)，吸引更多新客戶，實(shí)現(xiàn)銷售績效的持續(xù)提升。
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第6章結(jié)論與展望
6.1研究結(jié)論
麥德龍重慶南岸商場在運(yùn)營管理方面取得了一定的成績，但也存在一些問題和改進(jìn)空間。首先，在客戶滿意度方面，盡管整體滿意度較高，但部分顧客對服務(wù)質(zhì)量和投訴處理速度表示不滿，這可能影響到商場的整體印象和顧客忠誠度，需要加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量管理和投訴處理機(jī)制。其次，在營銷效果方面，商場的促銷活動(dòng)取得了一定成績，但在社交媒體參與度方面仍有提升空間。加大對社交媒體的投入和提高活躍度，有助于增強(qiáng)品牌知名度和銷售增長。第三，在技術(shù)應(yīng)用方面，商場展現(xiàn)出了一定的成熟度，但線上銷售比例低于預(yù)期，需要進(jìn)一步提升線上銷售的滲透率和移動(dòng)支付普及程度，以提升顧客滿意度和購物體驗(yàn)。最后，在成本控制方面，商場的運(yùn)營成本略高于行業(yè)平均水平，需要通過審慎管理各項(xiàng)費(fèi)用和提高員工工作效率來降低成本，從而提升盈利能力。
同時(shí)，麥德龍重慶南岸商場通過對客戶滿意度、營銷效果、技術(shù)應(yīng)用和成本控制等方面的改進(jìn)措施的實(shí)施取得了一定的成效。客戶滿意度得到提升，表明服務(wù)質(zhì)量和投訴處理速度得到了改善，進(jìn)而增強(qiáng)了顧客的忠誠度。營銷效果方面，促銷活動(dòng)的貢獻(xiàn)度增加，社交媒體參與度有所提升，這促進(jìn)了銷售額的增長和品牌影響力的提升。在技術(shù)應(yīng)用方面，線上銷售占比有所增加，移動(dòng)支付的普及程度提升，這提高了顧客的購物便利性和滿意度。此外，通過成本控制措施，商場成功降低了運(yùn)營成本，增強(qiáng)了盈利能力。
商場采取的改進(jìn)措施對于提升整體運(yùn)營管理水平和顧客滿意度起到了積極作用，為商場的可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。然而，仍需持續(xù)關(guān)注市場變化和顧客需求，不斷優(yōu)化管理策略，以應(yīng)對未來挑戰(zhàn)并保持競爭優(yōu)勢。
參考文獻(xiàn)（略）