第一章 導 論

 

1.1 研究背景

食品工業(yè)的發(fā)展對社會經(jīng)濟和人民生活都產(chǎn)生十分重要的影響，如可帶動農(nóng)民增收，推動各基礎產(chǎn)業(yè)發(fā)展，可以提供更多就業(yè)崗位等。根據(jù)國家統(tǒng)計局的關于最新食品工業(yè)的調查數(shù)據(jù)顯示，2016 年，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)(不包括煙草工業(yè))已經(jīng)累計完成主營業(yè)務收入 110986.2 億元，與 2015 年相比增長了6.5%；2016年累計實現(xiàn)利潤總額高達7247.7億元，與2015年相比增長了6.1%；2016 年統(tǒng)計的虧損企業(yè)虧損總額已下降到 307.9 億元，與 2015 年的虧損數(shù)額相比減少了 10.4%；規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)資產(chǎn)合計高達 65630.5 億元，與上年相比增長 5.7%；累計存貨 9009.2 億元，同比增長了 4.5%，其中成品存貨數(shù)值高達 3764.6 億元，與上一年相比增長了 4.8%。在學術界，關于產(chǎn)品多元化戰(zhàn)略的定義，不同派別說法不一，理論上看，多元化戰(zhàn)略在公司拓展新型的業(yè)務和領域、完善現(xiàn)有經(jīng)營中存在的不足以及建立良好的企業(yè)良性競爭氛圍乃至企業(yè)本身的長遠發(fā)展戰(zhàn)略有著深遠影響，更有使企業(yè)對新事物的接受由被動變主動，最終實現(xiàn)可觀的規(guī)模經(jīng)濟效應。需要注意的是，在實踐過程中，產(chǎn)品多元化戰(zhàn)略有利也有弊，諸多企業(yè)難以從企業(yè)本身的實際狀況實施恰當?shù)亩嘣瘧?zhàn)略，導致其利潤下降甚至是破產(chǎn)倒閉。基于這一現(xiàn)實問題，筆者認為選取 SHT食品公司產(chǎn)品多元化發(fā)展戰(zhàn)略作為本文的研究問題對實踐的發(fā)展完善是非常有必要的。

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1.2 相關文獻綜述

多元化戰(zhàn)略是相對企業(yè)單一化經(jīng)營戰(zhàn)略而言的概念，相比于企業(yè)原先的單一經(jīng)營戰(zhàn)略而言，多元化戰(zhàn)略涉及到市場、產(chǎn)品、資本、投資等多元化問題。國內(nèi)外學者關于這一問題的研究主要包括以下幾個方面。

 

（1）關于企業(yè)多元化經(jīng)營戰(zhàn)略意義及其作用的相關研究

在 1990 年，美國著名學者普拉哈德在《哈佛商業(yè)評論》上發(fā)表了一篇名為《公司核心競爭能力》的論文，在學術界和商業(yè)界引起了巨大反響，在文章中作者以簡單易懂的語言，詳細描述了當時的國外公司的發(fā)展階段和發(fā)展狀況，且創(chuàng)造性的提出了一個企業(yè)假如想要在未來獲得較多的市場份額，那么就必須在正常的企業(yè)日常經(jīng)營中，培養(yǎng)且連續(xù)不斷的完善公司所特有的競爭能力。該文發(fā)表后，學術界關于企業(yè)核心競爭能力的研究慢慢變成了關于企業(yè)研究又一重點問題。國外著名學者菲利普.科特勒(2013)在《市場營銷原理一亞洲版》一書中專門從企業(yè)在運行中可能遇到的各項市場風險作為研究的重點，闡述了多元化經(jīng)營這一概念的引入對當前企業(yè)的持續(xù)經(jīng)營和良好發(fā)展帶來的諸多益處，他指出企業(yè)唯有以多元化經(jīng)營的方式，才可以加強企業(yè)自身對想要實現(xiàn)的具體目標市場的進一步細分，以及相關的市場定位和開發(fā)。另外，通過這一戰(zhàn)略，能夠對細分市場的把握進一步精確，那么就不僅僅能夠達到為企業(yè)開辟新市場、新領域的目的，也可以同時分散原先企業(yè)單一化經(jīng)營所帶來的諸多難以分散的市場風險。有些企業(yè)已經(jīng)實施了這一先進戰(zhàn)略，菲利普.科特勒則指出，對已經(jīng)開展多元化經(jīng)營的企業(yè)而言，在未來深入且細致的挖掘細分市場是這些企業(yè)保持市場競爭優(yōu)勢，持續(xù)不斷地贏得更多市場份額的核心要素。

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第二章 研究的相關理論基礎

 

2.1 多元化戰(zhàn)略理論

安索夫(H.I. Ansoff)于 20 世紀 50 年代在《哈佛商評》上發(fā)表的《多元化戰(zhàn)略》論文中首次提出“多元化”的概念。引起了巨大反響：它提出，多元化涉及的是企業(yè)的產(chǎn)品線與產(chǎn)品市場，而不是探討的產(chǎn)品和如何開發(fā)市場的問題。多元化經(jīng)營戰(zhàn)略可分為以下四種類型：(1)橫向多元化發(fā)展戰(zhàn)略。這種戰(zhàn)略一般以公司新進駐的新市場為立足點，對新產(chǎn)品進行研究與開發(fā)，大眾稱之為市場開發(fā)型。由于它立足于原有市場，故而具有強大的內(nèi)聚力。因該戰(zhàn)略具有穩(wěn)定的特點，且在生產(chǎn)、銷售等領域具有較強的關聯(lián)性，故適用于占有較多市場份額的大型企業(yè)。(2)縱向多元化戰(zhàn)略：指公司立足于現(xiàn)有產(chǎn)品、市場，從垂直方向拓展經(jīng)營業(yè)務領域的發(fā)展戰(zhàn)略。(3)相關多元化戰(zhàn)略。它的立足點在于現(xiàn)有的產(chǎn)品和市場領域，但只是立足于此拓展企業(yè)本身的多元化經(jīng)營戰(zhàn)略。(4)復合式多元化發(fā)展戰(zhàn)略。指企業(yè)通過多方考察和探究，積極尋找發(fā)展機會的一種多元化發(fā)展戰(zhàn)略。因為與之前的產(chǎn)品、市場存在差異，故企業(yè)在實際運行這種戰(zhàn)略時，需要對生產(chǎn)方式、營銷方式等進行重新評估和獲取。

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2.2 戰(zhàn)略分析工具方法

 

2.2.1 PEST 分析

PEST 與主要側重于對戰(zhàn)略當中的企業(yè)控制范圍之外的主要影響因素的分析。PEST作為宏觀環(huán)境是指脫離企業(yè)控制的一切外在的、影響企業(yè)發(fā)展的、影響產(chǎn)品銷量的市場因素的總稱。PEST 對應的分別是政治（Political）、經(jīng)濟（Economic）、技術（Technological）和社會（Social）四個環(huán)境因素，通過對這幾個因素的綜合對比分析，結合企業(yè)自身產(chǎn)品特點制定出來的營銷方案就是借助 PEST 法的典型。政治制度作為一個社會、一個組織系統(tǒng)內(nèi)部的基本的制度體系，具有非常重要的影響因素。政治的影響力主要體現(xiàn)在對消費者消費觀念、市場準入制度、企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的作用上。政治對企業(yè)發(fā)展的影響是長期的，甚至能夠關系到企業(yè)的基本生存條件。經(jīng)濟與市場狀況密切相關，在一個特定的競爭市場當中，經(jīng)濟發(fā)展的作用并不明顯，經(jīng)濟的影響力主要控制產(chǎn)品的數(shù)量和定價，但是在進行國際貿(mào)易往來的時候，一國的經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀和未來的經(jīng)濟走勢具有重要的參考意義。社會環(huán)境因素所指向的內(nèi)容非常廣泛，概括而言，就是指在經(jīng)濟發(fā)展和企業(yè)市場調研中一個市場環(huán)境下的道德風尚和文化指向，具體包括宗教、民族、社會整體價值觀等等。技術環(huán)境在企業(yè)經(jīng)營發(fā)展中所起到的作用越來越大，在信息網(wǎng)絡技術日益發(fā)達的當下，技術對企業(yè)的整體經(jīng)營戰(zhàn)略、社會政治、文化發(fā)展等都有引導性作用，因此，在市場營銷過程中技術環(huán)境的影響力不容小覷。

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第三章 SHT 食品公司經(jīng)營環(huán)境和多元化發(fā)展戰(zhàn)略的必要性分析 ...........12

3.1 公司基本情況.....12

3.1.1 公司簡介...........12

3.1.2 公司的資源和能力分析...........13

3.2 公司多元化發(fā)展戰(zhàn)略制定的環(huán)境分析....14

3.2.1 宏觀環(huán)境分析...........14

3.2.2 行業(yè)環(huán)境分析...........17

3.3 SHT 食品公司產(chǎn)品多元化發(fā)展戰(zhàn)略的必要性 ........18

3.3.1 公司當前戰(zhàn)略的現(xiàn)狀和局限性......18

3.3.2 公司實施多元化戰(zhàn)略的理由...........19

第四章 SHT 食品公司產(chǎn)品多元化發(fā)展戰(zhàn)略的制定 ...........20

4.1 產(chǎn)品多元化戰(zhàn)略制定的原則和目標.........20

4.2 產(chǎn)品多元化發(fā)展戰(zhàn)略的制定.....21

4.3 產(chǎn)品多元化發(fā)展戰(zhàn)略的實施步驟.....23

4.3.1 確立實施策略與規(guī)劃.......23

4.3.2 建立戰(zhàn)略績效考核辦法與反饋機制.......24

第五章 SHT 食品公司產(chǎn)品多元化戰(zhàn)略實施的保障措施...........25

5.1 調整優(yōu)化組織結構.....25

5.2 加強企業(yè)文化建設.....27

5.3 加強市場開發(fā)和培育企業(yè)品牌.........28

5.4 規(guī)范人力資源管理.....29

5.5 加強財務管理.....30

5.6 提高公司的信息化水平.....31

5.7 建立健全公司控制體系.....33

 

第五章 SHT 食品公司產(chǎn)品多元化戰(zhàn)略實施的保障措施

 

5.1 調整優(yōu)化組織結構

SHT 公司新建成的戰(zhàn)略管理部門，可以由中層或者高層管理人員擔任新部門的負責人，根據(jù)新興部門的職責，設立不同的部門崗位，如總體戰(zhàn)略控制員、業(yè)務流程分析師、信息篩選員等。在當前 SHT 公司日常經(jīng)營中，為了有效避免多元化戰(zhàn)略在公司日常管理細節(jié)制定上戰(zhàn)略的隨意性與不嚴謹性以及對公司戰(zhàn)略政策的實施主要依靠高層管理者的主觀判斷與喜好而并未對公司內(nèi)外部具體情形進行調查研究就決定多元化戰(zhàn)略如何實行的問題以及公司戰(zhàn)略的制定并未做到動員群眾力量，廣泛聽取公司不同部門職員的意見，使得高層管理者制定的決策在企業(yè)職員中嚴重缺乏認同感而使得各個職能部門各自為政，管理混亂的問題。綜合上述問題，公司實行多元化戰(zhàn)略的重要前提就是強化多元化戰(zhàn)略執(zhí)行力度。對于 SHT 公司具體的組織結構調整優(yōu)化如下圖所示，具體如下；

具體做法為：新建的戰(zhàn)略管理部門選派專門人員對公司具體的戰(zhàn)略業(yè)務單元以及公司原有業(yè)務產(chǎn)業(yè)升級狀況進行定期監(jiān)督管理。該部門具體職責為：（1）制定有關公司發(fā)展的總戰(zhàn)略以及交于上一級管理者進行審議。（2）編制具體的公司職能戰(zhàn)略規(guī)劃、日常業(yè)務籌劃、專業(yè)籌劃和旗下子公司的日常經(jīng)營戰(zhàn)略并提交上一級管理部門進行詳細核查審計。（3）編制具體的多元化戰(zhàn)略管理的詳細步驟。思考并編制公司在具體的業(yè)務操作流程方面的詳細實施細則。（4）對重大戰(zhàn)略部署進行及時研討。（5）對公司打算實施的總戰(zhàn)略進行評估。對自己制定并已經(jīng)被公司采納的具體公司日常職能戰(zhàn)略以及公司本部及旗下子公司的專業(yè)行，日常業(yè)務發(fā)展狀況進行詳細估計。

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結論

 

本文通過對 SHT 食品公司發(fā)展概況及經(jīng)營環(huán)境分析，對粉絲生產(chǎn)行業(yè)整體情況和發(fā)展以及國內(nèi)的宏觀環(huán)境進行分析，結合 SHT 食品公司的實際情況進行內(nèi)部微觀環(huán)境分析，研究公司發(fā)展面臨的機遇和挑戰(zhàn)，揭示公司發(fā)展存在的突出問題，制定 SHT 食品公司的產(chǎn)品多元化發(fā)展戰(zhàn)略。研究得出以下結論：

（1）SHT 食品公司具備良好的多元化發(fā)展環(huán)境。研究指出 SHT 食品公司具備良好的宏觀環(huán)境和行業(yè)環(huán)境，而且公司自身的資源和能力完全可以支撐公司實施多元化發(fā)展戰(zhàn)略，通過多元化可以進一步使 SHT 公司抵御市場風險的能力有所提高。對于取得規(guī)模報酬和增強市場影響力等方面也大有裨益，

（2）SHT 食品公司粉絲產(chǎn)品的多元化發(fā)展戰(zhàn)略內(nèi)容與實施。提出了 SHT 食品公司產(chǎn)品多元化發(fā)展戰(zhàn)略具體在于鞏固龍口粉絲的競爭優(yōu)勢，豌豆蛋白業(yè)務拓展，豌豆淀粉業(yè)務拓展，膳食纖維業(yè)務拓展，食用菌業(yè)務拓展，生物天然氣業(yè)務拓展。SHT 食品公司產(chǎn)品多元化發(fā)展戰(zhàn)略的實施主要分為兩步。第一步是確立實施策略與規(guī)劃，第二步是建立戰(zhàn)略績效考核辦法與反饋機制。

（3）SHT 食品公司產(chǎn)品多元化發(fā)展戰(zhàn)略實施的保證措施SHT 食品公司產(chǎn)品多元化發(fā)展戰(zhàn)略實施的配套措施。這方面主要提出了調整優(yōu)化組織結構，加強企業(yè)文化建設，加強市場開發(fā)力度，培育 SHT 品牌，規(guī)范人力資源管理發(fā)揮公司人才優(yōu)勢，加強財務管理，提高信息化水平，建立控制體系等保障戰(zhàn)略實施的建議。

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參考文獻（略）